Hydroblood

Hydroblood es la marca del innovador proceso para la producción óptima de las proteínas hidrolizadas y decoloradas (el PHD), una planta diseñada, construida, suministrada y puesta en marcha "llaves en mano" por Talleres Azuara y su equipo.

Nuestro objetivo principal es llevar al mercado una nueva solución que no sólo reducirá el impacto ambiental de la sangre que se producen en los mataderos, sino optimizar el proceso de producción de proteínas de origen animal, con fines de alimentación humana, con garantía alimentaria, fiable y rentable.

Nuestra planta de procesamiento innovadora HYDROBLOOD marcará una gran diferencia en el actual mercado mundial, ya que no incluye ningun tratamiento ni de frío ni de calor, para el proceso de obtención de una nueva proteína de alta calidad de la sangre del animales sacrificados.

Nuestra solución innovadora conseguirá una revolución en el sector de la carne, ya que los mataderos no sólo evitará el tratamiento de grandes residuos contaminantes (y sus costes asociados), para convertirlos en un producto de alto valor añadido (PHD) que supondrá un aumento de alrededor del 5% de su facturación anual.

Sangre en la industria: nuestra oportunidad de negocio.

La sangre animal producidos en los mataderos representa una problemática subproducto de la industria de la carne debido a los altos volúmenes generados y su carga muy alta de contaminantes cuando se desechan directamente en el medio ambiente.

En Talleres Azuara hemos identificado la oportunidad de negocio detrás de esta debilidad del mercado, y hemos desarrollado la planta de procesamiento HYDROBLOOD para resolverlo, que es un sistema seguro, rentable y ecológico para la recolección y procesamiento de sangre.

Con las tecnologías actuales disponibles en el mercado, sólo alrededor del 7% del contenido de proteína en la sangre se puede recuperar. Con nuestro innovador planta de procesamiento de HYDROBLOOD, todo el contenido de proteína se puede recuperar de la sangre del animal. Esto hará un gran impacto en el mercado de aditivos para piensos.

HYDROBLOOD es una planta que innova en el procesamiento de la sangre de animales sacrificados, la obtención de una nueva proteína (PHD), completamente natural y con un alto valor nutricional (mayor que el polvo de plasma), por el uso de una tecnología desarrollada durante mas de 12 años, que resuelve los cuatro grandes problemas que han impedido hasta ahora el uso integral de dicho alto valor biológico de las proteínas de la sangre, y su uso en procesos industriales como aditivo para la alimentación humana o animal.

Los miembros del consorcio ha sido clave en la consecución del éxito, son:

• Universidad de Girona (UdG): Desde el comienzo de este proyecto, la Universidad de Girona (UdG) ha sido un socio clave con el fin de probar y validar la proteína hidrolizada se decolora (PHDtenida de la planta de procesamiento HYDROBLOOD. Tenemos un acuerdo de cooperación con ellos a fin de seguir adelante con las pruebas necesarias para validar el nuevo producto. Consideramos la participación de la UdG en este proyecto, especialmente la contribución del equipo del Instituto de Tecnología Agroalimentaria de la Universidad de Girona, pieza clave para hacer del proyecto HYDROBLOOD una historia de éxito.
• Centro Tecnológico de Nutrición y Salud (CTNS): El CTNS es un centro tecnológico que ofrece servicios científicos y tecnológicos para la industria alimentaria y farmacéutica en el campo de la nutrición y la salud. CTNS tiene unas instalaciones totalmente nuevas para desarrollar in silico, in vitro e in vivo estudios de investigación y estudios de intervención humana, en colaboración con la Universidad Rovira i Virgili para el descubrimiento y validación de nuevos compuestos bioactivos y biomarcadores.
  
  El CTNS también está gestionando el Centro de Ciencias de la OMIC (COS) (www.omicscentre.com). El COS es un operador científica en el mundo de las tecnologías ómicas totalmente equipadas con la metabolómica de vanguardia, proteómica, transcriptómica y herramientas genómicas.
• ATEKNEA, Empresa especializada en I+D, Gestión de Proyectos Innovadores, Soluciones Innovadoras de Ingeniería, + 15 años de experiencia. Son la PYME con el mayor número de proyectos para PYMES en el Séptimo Programa Marco (Seventh Frammework Programe FP7) + 100 Ingenieros, + 30 Doctorados, + 170 proyectos, + 600 PYMEs involucrades, + 25 países europeos representados.
• El Inventor de la patente, que le adquirimos la propiedad intelectual, para desarrollar conjuntamente el proyecto y desarrollo industrial.

La organización de Talleres Azuara para el proyecto HIDROBLOOD, son:

Equipo Ejecutivo:

• Sr. Josep Mª Quintana - CEO
• D. Jesús Azuara - COO / CCO
• Sra. Mercedes Azuara - CFO

Equipo de Desarrollo:

• D. Ángel González - CTO
• Sr. Lluís Català - Gestión de Proyectos

Y mas de 30 personas en el equipo de ejecución.

Talleres Azuara: más de 30 años impulsando la industria alimentaria.